Master professionale di cucina giapponese

CERCHI UN CORSO APPROFONDITO PER IMPARARE A PADRONEGGIARE L'ARTE CULINARIA GIAPPONESE?

MASTER PROFESSIONALE DI CUCINA GIAPPONESE


Il pubblico italiano e internazionale mostra un’attenzione crescente nei confronti della cucina giapponese rendendo gli chef che ne hanno una conoscenza approfondita figure professionali ricercatissime.
Il corso di Cucina Giapponese organizzato da BASARA milano – japanese food academy segue un programma completo e dettagliato che rispetta le tradizioni e le usanze della cultura nipponica. 

Ti aspetta un coinvolgente percorso di formazione (250 ore con stage incluso) che ti insegnerà le tecniche base e avanzate, segreti e ingredienti per preparare l’intera varietà dei piatti della tradizione culinaria giapponese.

OBIETTIVO: UN CORSO CHE TI PREPARA AL MONDO DEL LAVORO


Il Master Professionale di Cucina Giapponese è un corso pratico e performante, studiato per garantirti una preparazione altamente professionale e indirizzata a un rapido inserimento nel mondo del lavoro. 


STRUTTURA: LEZIONI TEORICO-PRATICHE + STAGE  


Il corso si sviluppa in due momenti distinti e fondamentali: 90 ore di lezioni teorico-pratiche e 160 ore di stage formativo.

Gli aspetti culturali e tecnici della cucina giapponese, l’HACCP, l’etica comportamentale in cucina, il taglio, lo sfilettamento, la pulitura del pesce sono gli argomenti base da cui parte il percorso didattico. Si procede con lezioni di sushi tra cui nighiri, hosomaki, uramaki e sashimi nonché di elementi di cucina calda.


DOCENTI: 4 DOCENTI PER UNA CLASSE DI MASSIMO 10 STUDENTI 


Il corso sarà gestito dal grande chef Hirohiko Shimizu, che coordinerà un corpo docente con sushimen giapponesi certificati ed esperti in nutrizione e igiene degli alimenti. Ogni tematica viene affrontata con un approccio pratico: attraverso la loro esperienza professionale, avrai infatti la possibilità di confrontarti direttamente con il mercato di riferimento che ti attende.

I PROSSIMI CORSI

Settembre 2020 - Apertura iscrizioni Agosto 2020

QUOTE: SONO POSSIBILI FACILITAZIONI DI PAGAMENTO

Grazie alle convenzioni firmate da BASARA con alcuni tra i più importanti istituti di credito, puoi ricevere un finanziamento il cui importo arriva a coprire l’intera retta.

SCARICA IL PROGRAMMA DEL CORSOoppure contattaci direttamente all 02 87176448


FUORISEDE: POSSIBILITÀ DI ALLOGGI CONVENZIONATI


BASARA milano – japanese food academy ha stipulato un accordo per l’utilizzo di alloggi convenzionati a Milano. 


OPPORTUNITÀ DI LAVORO: RILASCIO ATTESTATO PROFESSIONALE SPENDIBILE NELLA RISTORAZIONE


Al termine del Master, e superato con successo l’esame finale, viene rilasciato un attestato privato di formazione professionale, che sarà il tuo passepartout per il mondo del lavoro in quanto certifica la frequenza al corso e allo stage.

Inoltre, BASARA è in continua espansione e apre posizioni lavorative all’interno dei suoi ristoranti per i più meritevoli del corso.

INFO E ISCRIZIONI: 

02 87176448 e academy@basaramilano.it 


Per richiedere più informazioni scrivici tramite il form qui sotto, chiamaci allo 02 87176448 o vieni a trovarci in Via Washington, 70 - Milano. 

La segreteria è aperta dal lunedì al venerdì dalle ore 9:30 alle ore 16:00.

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